オイルスプレーで油分カット

フライや揚げ物を家で作ると、匂いはこもるし、キッチンは汚れるし油の後始末も大変。

でも家で作った方がおいしいし…。

と悩んでいる人も多いのでは？今は普通の油を使わずに揚げ物をつくれる、オイルスプレーというものがあります。

オイルスプレーとは、容器の中にサラダ油を入れて、圧力をかけ、霧状に噴霧できるスプレーです。

パスタにオイルをからめたり、フライパンにまんべんなく油をしいたりするのに重宝します。

使用する時は、フタを10回程、ポンピングし、中に圧力をかけると油が霧状に出るようになるしくみです。

揚げ物などは衣に油を少しつけて、オーブンやグリルで中まで火を通せば、油で揚げた時と同じようにカラっとした揚げ物ができあがります。

普通の油をたらすと、まんべんなくかかることはできず、かけすぎたりします。

そんな時オイルスプレーが活躍するのです。

とんかつやコロッケなどのフライをオイルスプレーでつくるには、具に小麦粉、卵、パン粉をつけ、オーブンの天板にクッキングシートを敷き、材料を並べます。

そこにオイルスプレーでしっとりする程度に表と裏にスプレーをします。

オーブンで予熱後200度で15～20分。

グリルなら弱火で表面がきつね色になるまで焼きます。